青空出てきて
ランキングに
ご協力お願いです。
少し暖かくなった 京都 です
こちらにもポチっと応援お願いします そんな今朝も 山ウォーク
木曜は、野球部の朝練
ぽよ～んちゃんも応援
雲がかかったお日さま
まん丸でキレイやった
オヤジが営むいっちゃんのたこ焼は
昆布とかつおで出汁をとって、粉をといている
使った昆布は、冷凍にし保存
数が纏まったら
料理に使います
解凍して、適当な大きさに切り
下茹でして、灰汁を抜いたすじ肉を
昆布で巻く
閉じるのに使うのは、かんぴょう
こんな感じで
鍋いっぱいに・・・
しょう油・お酒・みりん・砂糖をひたひたまで入れて
圧力かけて炊きます
シュ～シュ～煩くなったら火を止め
水煮大豆投入
大豆に味がしみ込むまで、３０・４０分
こん巻きの完成ぃ～
お酒だけじゃなく、ご飯にも合います
味付けは、少し濃い目の甘目がオヤジ家の味
亡くなった母親の味です
残念ながら、子供達には不評
オヤジも子供の時は好きではなかったなぁ～
懐かしむ オヤジ
お忘れの方は
ポチッとお願い致します
今日のミニィちゃん
んっ、いい匂いするよ オヤジ！？
うふふ、ミニィちゃん
トラックバック(0) |
wakasaママ こんにちは
美味しそう大好きですわ
コンブが柔らかそうやし
お豆さんもしっかりお味がついてそう。
hana おいしそ～♪
昆布はカラダにもいいし、いっぱいいろんな料理に使えるし～(￣▽￣)ｂ
ご飯もっておよばれにいきたひ・・・
母兵衛 うわ〜〜美味しそう♪
うちの母も出しコブは貯めて、シイタケと一緒に佃煮にしてくれます。子供のころから大好きで、出汁はいらん（子供の頃は薄い昆布だしのありがたみがわかりませんで、滝汗）ので昆布煮込みばっかりでいいのに、と思ったものです（笑）。思い出すだけで涎が、、。
wakasaママさんへ
ロンゲのオヤジ おはようございます
昆布もすじ肉も柔らかで美味しいです
豆がまた、いい味出すんですよ
hanaちゃんへ
ロンゲのオヤジ 普段、コンブはあまり食べないけど
コレを作った時は、食べまくり～
今度作ったら、声かけます
母兵衛 さんへ
ロンゲのオヤジ むちゃくちゃ美味しいですよ
やはり、こんぶ料理は母の味ですね
みなさん、色んな思い出がありますね
この記事へのコメント
こんにちは
美味しそう大好きですわ
コンブが柔らかそうやし
お豆さんもしっかりお味がついてそう。
美味しそう大好きですわ
コンブが柔らかそうやし
お豆さんもしっかりお味がついてそう。
おいしそ～♪
昆布はカラダにもいいし、いっぱいいろんな料理に使えるし～(￣▽￣)ｂ
ご飯もっておよばれにいきたひ・・・
昆布はカラダにもいいし、いっぱいいろんな料理に使えるし～(￣▽￣)ｂ
ご飯もっておよばれにいきたひ・・・
2013/01/24(Thu) 22:04 | URL | hana #-[ 編集]
うわ〜〜美味しそう♪
うちの母も出しコブは貯めて、シイタケと一緒に佃煮にしてくれます。子供のころから大好きで、出汁はいらん（子供の頃は薄い昆布だしのありがたみがわかりませんで、滝汗）ので昆布煮込みばっかりでいいのに、と思ったものです（笑）。思い出すだけで涎が、、。
うちの母も出しコブは貯めて、シイタケと一緒に佃煮にしてくれます。子供のころから大好きで、出汁はいらん（子供の頃は薄い昆布だしのありがたみがわかりませんで、滝汗）ので昆布煮込みばっかりでいいのに、と思ったものです（笑）。思い出すだけで涎が、、。
おはようございます
昆布もすじ肉も柔らかで美味しいです
豆がまた、いい味出すんですよ
昆布もすじ肉も柔らかで美味しいです
豆がまた、いい味出すんですよ
2013/01/25(Fri) 08:40 | URL | ロンゲのオヤジ #-[ 編集]
普段、コンブはあまり食べないけど
コレを作った時は、食べまくり～
今度作ったら、声かけます
コレを作った時は、食べまくり～
今度作ったら、声かけます
2013/01/25(Fri) 08:42 | URL | ロンゲのオヤジ #-[ 編集]
むちゃくちゃ美味しいですよ
やはり、こんぶ料理は母の味ですね
みなさん、色んな思い出がありますね
やはり、こんぶ料理は母の味ですね
みなさん、色んな思い出がありますね
2013/01/25(Fri) 08:51 | URL | ロンゲのオヤジ #-[ 編集]
| ホーム |